Ridada Mayasız Ekmek
SKU: 8699847071902
ÜRÜN TİPİ: Tortilla
Acele et! Satış Bitiyor
Saflığın, gücün ve özgürlüğün ekmeği…
Yirminci yüzyılın ortalarına doğru yaşanan hızlı nüfus artışıyla birlikte, kısa sürede daha fazla tarımsal ürün üretebilmek amacıyla tarımda makineleşmeye geçildi. Tohumlar ıslah edilerek yapay gübrelerin ve sentetik kimyasalların kullanımı yaygınlaştırıldı. O yılların ardından, lezzetli ve doyurucu ekmeklerin yerini kimyasal katkılar; koruyucular, fabrikasyon mayalar ve işlenmiş buğday unuyla yapılan, sağlıktan ve saflıktan rafine edilmiş ekmekler aldı.
Ridada Ekmek, uzun yıllar süren ar-ge çalışmalarıyla geliştirilen özel üretim teknolojisi sayesinde, ekmeğin asırlar önceki kokusunu, saflığını ve hepimizin özlediği lezzetini yeniden sizlerle buluşturuyor.
Neden Ridada?
Çünkü;
Maya içermez.
Sahip olduğu özel üretim teknolojisi sayesinde hiçbir maya çeşidi içermez ve fermantasyon işlemi görmez. Özellikle mayaya karşı intoleransı olan kişiler için ideal besin kaynağıdır. Ridada Ekmek, işlenmemiş karbonhidrat yapısıyla buğdayın en saf halini sofralarınıza sunar.
Hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Modern değirmenlerde yüksek sıcaklıklarda gerçekleşen öğütme işlemi, unun besin değerlerini kaybetmesine yol açar ve ısıl işlem görerek kararan rafine unun ağartılması için çeşitli kimyasallar ve koruyucular kullanılır. Rafine unlarla üretilen endüstriyel ekmeklerin tamamında ekmeğin daha fazla kabarmasını ve yumuşamasını sağlamak, nem kaybını önlemek, raf ömrünü uzatmak ve renklendirmek amacıyla çeşitli kimyasallar kullanılır. Saf tam buğday unundan üretilen Ridada Ekmek ise hiçbir katkı ve koruyucu içermez.
Unu özel değirmenlerde öğütülür.
Günümüzdeki modern değirmenler buğdayı öğütürken, buğdayın protein; mineral ve vitamin çeşitleri bakımından en yüksek besin değerlerine sahip olan tohum ve kepek kısmını ayrıştırır. Bu sebeple beyaz buğday unu, tohum (ruşeym) ve kepekte bulunan bu besleyici değerlerle birlikte lif içeriğinin büyük bir kısmını kaybeder. Sizlere ise, tüm besin değerlerinden yoksun; sağlıktan arındırılmış rafine unlarla yapılan, yoğun nişasta ve karbonhidrat içeren endüstriyel ekmekler sunulur. Ridada Ekmek ise, hasat edilen buğday tanelerinin kepek ve tohumu ayrıştırılmaksızın bütün olarak öğütülmesiyle elde edilen tam buğday unundan üretilir. Bu nedenle besin değerleri yüksektir ve zengin lif kaynağıdır.
%100 tam buğday unundan üretilir.
Günümüzde, tam buğday ekmeği olarak nitelendirilen ekmek çeşitlerinin çoğu, tam buğday ununun yoğun işlenmiş karbonhidrat ihtiva eden rafine unlarla belirli oranlarda karıştırılması sonucunda elde edilir. Rafine unlarla üretilen endüstriyel ekmeklerin, kana çok hızlı karışarak kan şekerini aniden yükseltmesi sebebiyle glisemik indeksi yüksektir.
Ridada Ekmek ise %100 kırma tam buğday unundan üretilir. Glisemik indeksi ve glisemik yükü düşük bir besin kaynağı olması sebebiyle kan şekerinin ani dalgalanmalarını ve insülinin hızlı artışını önler, kan şekerinin düzenlenmesine de yardımcı olur. Daha uzun süre tokluk hissi sağlarken sahip olduğu yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini rahatlatarak sağlıklı beslenmeyi destekler.
Taş tabanlı fırınlarda pişer.
Taş tabanlı fırın, ekmeğin içini ve kabuğunu eş zamanlı olarak kara fırın lezzetinde pişirir. Taş tabanlı fırınlarda pişen Ridada Ekmeğin kabuk kısmı, ekmeğin nemini içerde muhafaza ederek uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
Özel ambalajlama sistemi el değmeden paketlenir.
Yüksek kalite ve hijyen standartlarında üretilen Ridada Ekmek, kimyasal katkı ve koruyucu madde kullanılmadan raf ömrünün uzatılması ve tazeliğini size ulaşana dek koruması için MAP (Modifiye Atmosfer) sistemleriyle el değmeden paketlenir.
“Tıpkı o eski ekmekler gibi…”
Ridada ile tanışır tanışmaz bunu diyeceğinizi tahmin edebiliyor, sizi kara değirmenlerde öğütülen buğdayların unuyla yoğrulup taş fırınlarda pişen mis kokulu ekmekleri özlediğiniz o eski günlere götürmeye davet ediyoruz.
